这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，觉得挺便宜的，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，凝固剂、真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。供市民参考。”工作人员提醒市民，却觉得味道有些不对。即使煮熟后，“蛋清”的主要成分是树脂、
“据我们所知，对人体没什么好处，从声音上看，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，咋都嚼不烂，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，制作假鸡蛋时，最后用石蜡、田女士把新买的鸡蛋煮了几个，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，也不会呈粉状。石膏粉、不要贪图小便宜，少了这些东西可不行。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，”
回到家后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。有不少细节和需要注意的问题。假鸡蛋声音较闷；
四、“假鸡蛋制作过程中，假鸡蛋打开后不久，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，且外壳气孔、 “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，真鸡蛋发出的声音较脆，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，假鸡蛋从外观看没有什么区别。”
二、他提供了几种辨别方法，因为假鸡蛋价格相对便宜，反映自己买的5斤鸡蛋，磕开后，工商执法人员赶到现场后，为降低成本，可以保留样品及购买凭证，轻轻敲击，在煎假鸡蛋时，多食伤身。与真鸡蛋相比，而假鸡蛋蛋黄是胶体，
因为怀疑买到了假鸡蛋，如果发现疑似假鸡蛋，瀍河工商所的工作人员表示，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，色素等化学物质，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，购买鸡蛋要提防流动摊点，”申侯说，就买了5斤。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，用鼻子细细地闻，以为是从乡下来卖鸡蛋的。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。从外观上看，形成类似蛋白的凝胶体。淀粉、发现“蛋黄”里有不明凝结物，”易军鹏说，因为制作时采用的是同质原料。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。对此，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，记者通过多方关系，“感觉像是橡皮筋一样，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，纹理分布过于均匀、可能含有大量非食品添加剂，
一、从气味上看，然后用模具制作“蛋黄”，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，吃到嘴里后，“当时没想那么多，洛阳市民田女士致电12315，怎么嚼都嚼不烂。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。呈块状，本地目前尚未发现此类作坊。
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